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RICETTA CREPES AL COCCO

Una Colazione Sana, Leggera e Senza Glutine

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 2

Difficoltà: ⭐☆☆ (Facile)
Dieta: Dieta: Senza glutine, senza latte, pochi zuccheri, vegetariano
Le dosi possono essere facilmente raddoppiate o dimezzate

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Ingredienti per ricette sane, facili e veloci

INGREDIENTI CREPES AL COCCO

25 g di Farina di cocco
2 Uova intere
60 ml di Latte di mandorla senza zuccheri aggiunti
Cannella, q.b.
Zenzero in polvere, q.b. (facoltativo)

Per il topping

Banana schiacciata e crema di nocciole
Yogurt vegetale con frutti di bosco freschi
Confettura 100% frutta
Sciroppo d’acero o miele con frutta secca tritata

l'idea dietro una ricetta sana, facile e veloce

L'IDEA CREPES DI COCCO

Cerchi una colazione leggera ma ricca di gusto?
Queste crêpes al cocco sono una versione sana e originale di quelle tradizionali; senza glutine, senza latticini e naturalmente dolci grazie alla farina di cocco.
Soffici, profumate e pronte in soli 10 minuti, sono perfette per una colazione veloce e soddisfacente.
Gustale calde con i tuoi topping preferiti; yogurt, frutta o crema di frutta secca, per una colazione sempre diversa e sempre Healthy & Delicious.

Come fare step by step ricette sane, facili e veloci

COME FARE CREPES DI COCCO

1 - Prepara la base dell’impasto

In una ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla

2 - Aggiungi

Versa lentamente la farina di cocco, cannella e zenzero, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi

3 - Lascia riposare

Fai riposare l’impasto per qualche minuto, così la farina di cocco potrà assorbire bene i liquidi

4 - Cuoci le crêpes

Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di cocco
Versa un mestolo di impasto e inclina la padella per distribuirlo in modo uniforme
Cuoci a fuoco medio per circa 1–2 minuti per lato, fino a doratura

5 - Servi e gusta

Servi le crêpes calde con il tuo topping preferito; frutta fresca, crema di frutta secca o un filo di sciroppo d’acero

Non perderti qui sotto, il video dei Crepes di cocco energizzanti, ti guiderà passo dopo passo per i migliori risultati.

Consigli HealthyanDelicious per un risultato perfetto

CONSIGLI PER UN RISULTATO PERFETTO

Per ottenere crêpes al cocco morbide e ben bilanciate, lascia riposare sempre l’impasto qualche minuto: la farina di cocco assorbe rapidamente i liquidi e questo passaggio aiuta a evitare crêpes troppo secche. Cuocile a fuoco medio-basso e in una padella ben antiaderente, ungendo leggermente solo la prima volta, così resteranno dorate ma elastiche. Se desideri una colazione più completa, abbinale a una fonte proteica come yogurt vegetale, oppure gustale insieme ad altre idee della nostra sezione colazioni sane, come i pancakes proteici, il porridge al cioccolato o la crema di riso al cocco, perfette da alternare durante la settimana. Per una versione più golosa ma sempre equilibrata, completa le crêpes con banana schiacciata e un velo di crema di nocciole, mantenendo porzioni leggere e ingredienti genuini.

VARIANTI DELLA RICETTA

Puoi personalizzare le crêpes al cocco in modo semplice: per una versione ancora più profumata aggiungi scorza di limone o vaniglia naturale all’impasto; se preferisci un gusto più intenso, sostituisci metà del latte di mandorla con latte di cocco. Per una variante più proteica, incorpora un cucchiaio di albumi o di yogurt vegetale all’impasto. In versione dessert, farciscile con frutta fresca e cioccolato fondente, mentre per un’opzione più leggera puoi servirle semplicemente con frutti di bosco e un pizzico di cannella.